Mascaro Brandy X.O. | 40% vol

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Produktinformationen

Art des Artikels: Brandy

Hersteller: Antonio Mascaro, S.L. , C/ Casal, 9, 08720 Vilafranca del Penedès, Spanien

Alter: 8 Jahre

Limitiert: Nein

Herkunftsland: Spanien

Region: Vilafranca del Penedès, Barcelona

Nettofüllmenge: 0,7l (700 ml)

Zusatzstoffe: keine Angaben

Farbstoff: keine Angaben

Alkoholgehalt: 40 % vol

Farbe: Karamell

Fass: französischen Limousin-Eichenfässer

Trinktemperatur: 16-18°C

Trinkempfehlung: pur

Noosing Notes

Aroma: Kraftvolles und reichhaltiges Bouquet mit Vanille- und Gewürznoten. Schöne Balance zwischen Holz und Destillat.

Geschmack: Vollmundig und cremig mit feinen Aromen nach Trockenfrüchten, Gewürzen und Vanille.

Abgang: Lang am Gaumen verweilend, elegant und fein.

Beschreibung

Der Mascaró Rare Ego X.O. weist ein Reifungsalter von acht Jahren auf, was bei Brandys für eine besonders hohe Qualität zeugt.

Destille

Bei Mascaró - einem katalanischen Familienbetrieb, der für seine Brandys internationale Anerkennung geniesst - wird nur zu einer ganz bestimmten Jahreszeit destilliert, und zwar im Winter. Dann nämlich sind die im Herbst gelesenen Trauben der eigenen Weingüter bereit für die Weiterverarbeitung. In einer "Charentais"-Kupferbrennblase, wie sie in Frankreich üblich ist, wandelt man den vergorenen Traubensaft in zwei Schritten in hochprozentigen Spiritus um. Die anschliessende Veredelung findet während mindestens drei Jahren in 300 Liter fassenden Eichenfässern statt, wobei etwa 6% der Flüssigkeit durch die feinen Poren im Holz verdunsten. Bei Mascaró unterscheidet man stets zwischen den einzelnen Traubensorten und Jahrgängen, und produziert diese getrennt voneinander. Erst beim finalen Blending treffen die verschiedenen Arten aufeinander. Bevor der Brandy abfüllbereit ist, durchläuft er noch eine Filterung bei -18°C und wird sowohl mit Zucker als auch mit Karamellfarbe angereichert.